Description

Revivez le temps des cerises ou celui du micocoulier dont le doux nom chuchote encore un savoir-faire longtemps gardé secret !

Un peu d’histoire …
Les cheminées sculptées du lapié de Sauve sont les témoins enchanteurs d’une histoire qui frôle le mythe : dans ce paysage grandiose sculpté par l’Eau et le Temps, es habitants ont relevé pendant des siècles le défi impossible de cultiver entre chaque roche la moindre once de terre.
Des petits jardins aux cultures vivrières y fleurissaient depuis le Moyen-Âge, mais aussi des productions uniques qui faisaient la réputation du village.

Le paysage karstique de la Mer des Rochers, dont les origines calcaires remontent tout de même à 130 millions d’année, a atteint un stade de vieillissement avancé !
Ses forces émoussées, ses amas de roches calcaires effondrés en témoignent. Cet univers qui pourrait s’avérer stérile est au contraire fertile grâce à la « terra rossa », une terre argileuse très fine, résidu de la décomposition chimique des calcaires. Ici, l’eau change la pierre en terre… une terre rouge, du fait de pigments ferrugineux, riche en principes fertilisants. De quoi faire de la Mer des Rochers un jardin suspendu au-dessus de Sauve.

Le secret le mieux gardé fut sans nul doute le secret des Reblacaïres, ces tailleurs de micocouliers experts en arbres à fourches.
Savoir-faire sans doute initié au Moyen-Âge, il devient industrie dès le XVIIème siècle. Les fabricants se regroupent alors en associations, bien avant la naissance des coopératives ou syndicats modernes. Les règles sont strictes pour garder le secret de la fabrication des fourches : en dehors de Sauve , défense de faire pousser des fourches ou d’enseigner la taille.

Les avens, témoins du travail colossal de l’eau sur le calcaire, communiquent directement avec le Vidourle souterrain, rythmé de galeries, colonnes, éboulis… Un monde méconnu des Sauvains jusqu’à ce que le célèbre spéléologue Alfred Martel vienne l’étudier en 1897.

Description

Ancienne capitale du Salavès, le village conserve encore de nombreux témoignages de l’époque médiévale.

Dominés par les vestiges de l’ancien château des Bermond, Prince et satrapes de Sauve, ses quartiers hauts se confondent avec la roche karstique de la mer des Rochers où s’unissent pierre et végétation.

1 Du poteau directionnel « La Vabre », suivre la direction « Porte Neuve ».

2 De « Porte Neuve », prendre la direction de « Place du Doyen Gachon »

3 Du poteau directionnel « Place du Doyen Gachon », suivre « Le Conservatoire ».

4 Au poteau « Le Conservatoire », prendre la direction « Les Escaliers ».

5 Au poteau “les Escaliers” (A), continuer tout droit en direction du poteau “l’Aven”. Au bout du sentier, vous arrivez sur un chemin, prendre à gauche.

6 Au poteau “l’Aven”, tourner à gauche en direction du poteau “Roquevaire”.

7 Continuer sur un vieux chemin entre des murets de pierres sèches.

8 Rejoindre le Château de Roquevaire (B), propriété privée, que vous longez jusqu’à atteindre le poteau “Roquevaire”.

9 Redescendre vers le vieux village en contournant le Castellas (C). Avant d’arriver dans le centre ancien, vous longerez dans la rue des capucins la façade crénelée de l’ancien Château Russe (D).

Description

Ancienne capitale du Salavès, le village conserve encore de nombreux témoignages de l'époque médiévale.

Dominés par les vestiges de l'ancien château des Bermond, Prince et satrapes de Sauve, ses quartiers hauts se confondent avec la roche karstique de la mer des Rochers où s'unissent pierre et végétation.

Audioguidage du parcours disponible via l'appli smartphone Latitude Gard téléchargeable sur App Store et Google Play

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Aire de jeux pour enfant à Sauve (Fermée temporairement)